나 돌보기

각종 고기를 대량구매해서 고기요리를 이것저것 도전하던 참에, 집 냉장고에 아주 오랫동안 묵혀둔 김치가 생각났다. 평소에도 김치를 잘 안먹는 편이라 볶음밥 할때 아니면 큰맘먹고 김치전을 할 때나 활용하기에 이 김치 역시 한 일년 가까이 방치된것 같다. 이번엔 김치를 활용한 고기볶음을 만들기로 하고, (김치가 들어가면 다 맛있지!) 대패삼겹살과 갓 사온 팽이버섯, 깻잎, 그리고 양파 하나를 준비했다. 먹기 적당한 크기로 양파와 김치를 잘라주는데 김치는 가위로 잘라서 올려도 되니까 굳이 도마를 거치지 않고 바로~ 후라이팬에 기름을 둘러주고 김치를 먼저 볶았다. 남은김치가 아직 많아서 반정도만 사용하고 나머지는 다시 냉장고로 귀환. 김치를 적당히 볶아서 맛있는 향이 올라올때쯤 대패삼겹살을 넣어줬다. 얇은 고기긴..