나 돌보기

2020/04/05 - [채우기-음식] - 홈메이드 사과담금주 만들기(제조 20.3.27) 지난번에 담가두었던 사과주. 에서 드디어 과일을 걸러낼 때가 왔다. 포스팅하는 날짜는 8월이지만ㅠㅠ 걸러낸 날짜는 6월 27일로 딱 3개월이 지나자마자 사과를 빼내는 거였다. 지난번 담가두었던 사과담금주는 3개월이 지나자 이런 모습이 되었다. 왼쪽은 흰설탕+담금소주+사과를 넣은 거였고, 오른쪽은 흑설탕+담금소주+사과+시나몬가루를 넣은 거였다. 나름대로 밀봉을 했다고 생각했는데 랩 아래로 굳은 설탕자국이 있는게 아무래도 살짝 샜던것 같다..ㅠㅠ (밀봉이 잘 안돼서 맛이 이상하진않을지 상하진 않았는지 걱정했는데 다행히도 높은 알콜도수의 힘인지 말짱했다.) 과일을 빼내고 담금주를 옮겨담을 유리병을 뜨거운 물에 소독하고 ..